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Secret de cacao

Maître artisan chocolatier

Sylvie Faucher

“Des idées … un souhait … une envie … une opportunité … et voilà Secret de cacao est né !”

Après des études en hôtellerie/restauration au lycée Sacré Coeur à St Chély d’Apcher et à l’ESCF Ferrandi à Paris, après avoir cotoyé quelques grands chefs, j’ai eu l’occasion de découvrir le monde du chocolat.

De nature curieuse et gourmande, j’ai voulu approfondir mes connaissances sur le sujet …

Sylvie Faucher Chocolatier
Sylvie Faucher

Et HOP ! J’avais sauté le pas! Ma décision était prise : je fabriquerai du chocolat!

Pour atteindre mon but : je me suis donc relancée dans les études : tout d’abord, au CFA de Mende, ensuite au CFA du Beausset dans le Var avec de longues périodes pratiques à la Chocolaterie de Prévenchères.

Premier pas d’une Maître Artisan Chocolatière.

Nos produits

Boite fantaisie Lucie

Cette année nous vous proposons la boîte Lucie à découvrir en magasin et sur notre boutique en ligne.

Ballotin de chocolat

Assortiment de chocolats, déclinaison de ganaches “pure origine”, fruitées, épicées et de pralinés moelleux et croustillants. Présentés dans notre ballotin traditionnel.

Sachet de cacao

Découvrez notre cacao en poudre 100% cacao pour un chocolat chaud ou vous recettes chocolatées.

Pâte à tartiner

Pâte à tartiner composée de 58% de noisettes pour les inconditionnels de la noisette.

Boite fantaisie Lucie

Cette année nous vous proposons la boîte Lucie à découvrir en magasin et sur notre boutique en ligne.

Ballotin de chocolat

Assortiment de chocolats, déclinaison de ganaches “pure origine”, fruitées, épicées et de pralinés moelleux et croustillants. Présentés dans notre ballotin traditionnel.

Sachet de cacao

Découvrez notre cacao en poudre 100% cacao pour un chocolat chaud ou une recette chocolatée.
Pâte à tartiner à la noisette: 58% de noisettes composent notre fondante et chocolatée pâte à tartiner … que du plaisir.

Pâte à tartiner

Pâte à tartiner composée de 58% de noisettes pour les inconditionnels de la noisette.

Tablettes de chocolat

Chocolat au lait noisettes

Tablette chocolat au lait 35,8% de cacao et noisettes caramélisées.

Chocolat noir aux fraises

Tablette au chocolat noir 65% de cacao. Fraises entières confites.

Chocolat au lait écorces d'orange

Tablette au chocolat au lait 35,8% de cacao avec des demi tranches d’oranges confites.

Chocolat noir aux éclats de fèves

Tablette au chocolat noir 65% de cacao décorée avec des éclats de fèves torréfiées.

Chocolat au lait noisettes

Tablette chocolat au lait 35,8% de cacao et noisettes caramélisées.

Chocolat noir aux fraises

Tablette au chocolat noir 65% de cacao. Fraises entières confites.

Chocolat au lait écorces d'orange

Tablette au chocolat au lait 35,8% de cacao avec des demi tranches d’oranges confites.

Chocolat noir aux éclats de fèves

Tablette au chocolat noir 65% de cacao décorée avec des éclats de fèves torréfiées.

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