Secret de cacao
Maître artisan chocolatière
Sylvie Faucher
« Des idées … un souhait … une envie … une opportunité … et voilà Secret de cacao est né ! »
Après des études en hôtellerie/restauration au lycée Sacré Coeur à St Chély d’Apcher et à l’ESCF Ferrandi à Paris, après avoir cotoyé quelques grands chefs, j’ai eu l’occasion de découvrir le monde du chocolat.
De nature curieuse et gourmande, j’ai voulu approfondir mes connaissances sur le sujet …
Et HOP ! J’avais sauté le pas! Ma décision était prise : je fabriquerai du chocolat!
Pour atteindre mon but : je me suis donc relancée dans les études : tout d’abord, au CFA de Mende, ensuite au CFA du Beausset dans le Var avec de longues périodes pratiques à la Chocolaterie de Prévenchères.
Premier pas d’une Maître Artisan Chocolatière.
Nos produits
Boite fantaisie Mélissa
Cette année nous vous proposons les boites Mélissa à découvrir en magasin et sur notre boutique en ligne.
Ballotin de chocolat
Sachet de cacao
Découvrez notre cacao en poudre 100% cacao pour un chocolat chaud ou vos recettes chocolatées.
Pâte à tartiner
Pâte à tartiner composée de 58% de noisettes pour les inconditionnels de la noisette.
Boite fantaisie Lucie
Cette année nous vous proposons la boîte Lucie à découvrir en magasin et sur notre boutique en ligne.
Ballotin de chocolat
Assortiment de chocolats, déclinaison de ganaches « pure origine », fruitées, épicées et de pralinés moelleux et croustillants. Présentés dans notre ballotin traditionnel.
Sachet de cacao
Découvrez notre cacao en poudre 100% cacao pour un chocolat chaud ou une recette chocolatée.
Pâte à tartiner à la noisette: 58% de noisettes composent notre fondante et chocolatée pâte à tartiner … que du plaisir.
Pâte à tartiner
Pâte à tartiner composée de 58% de noisettes pour les inconditionnels de la noisette.
Tablettes de chocolat
Chocolat au lait noisettes
Tablette chocolat au lait 35,8% de cacao et noisettes caramélisées.
Chocolat noir mendiant
Tablette au chocolat noir 65% de cacao fruits secs et fruits confits
Chocolat au lait écorces d'orange
Tablette au chocolat au lait 35,8% de cacao avec des demi tranches d’oranges confites.
Chocolat noir aux éclats de fèves
Tablette au chocolat noir 65% de cacao décorée avec des éclats de fèves torréfiées.
Chocolat au lait noisettes
Tablette chocolat au lait 35,8% de cacao et noisettes caramélisées.
Chocolat noir aux fraises
Tablette au chocolat noir 65% de cacao. Fraises entières confites.
Chocolat au lait écorces d'orange
Tablette au chocolat au lait 35,8% de cacao avec des demi tranches d’oranges confites.
Chocolat noir aux éclats de fèves
Tablette au chocolat noir 65% de cacao décorée avec des éclats de fèves torréfiées.
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