Sylvie Faucher
« Des idées … un souhait … une envie … une opportunité … et voilà Secrets de cacao est né ! »
Après des études en hôtellerie/restauration au lycée Sacré Coeur à St Chély d’Apcher et à l’ESCF Ferrandi à Paris, après avoir cotoyé quelques grands chefs, j’ai eu l’occasion de découvrir le monde du chocolat.
De nature curieuse et gourmande, j’ai voulu approfondir mes connaissances sur le sujet …
Et HOP ! J’avais sauté le pas! Ma décision était prise : je fabriquerai du chocolat!
Pour atteindre mon but : je me suis donc relancée dans les études : tout d’abord, au CFA de Mende, ensuite au CFA du Beausset dans le Var avec de longues périodes pratiques à la Chocolaterie de Prévenchères.
Premier pas d’une Maître Artisan Chocolatière.
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